La gastronomie martiniquaise est très variée et est connue pour ses influences africaines, caribéennes et européennes. Les plats les plus courants sont : • Le Féroce d'Avocat : Ce plat est traditionnellement le petit-déjeuner. Il contient de l'avocat, de la farine de manioc et du poisson salé. On les trouve également avec de la chair de homard ou de crabe. • Accra de morue : Sous forme de beignet, c'est le plat le plus courant en Martinique. Il est farci de poisson ou de cabillaud et se consomme en entrée ou en apéritif. • Boudin Créole : Il est fabriqué à partir de viande de porc. En outre, ils ont le Boudin Blanc qui est fait avec de la saucisse blanche. C'est un plat traditionnel à Noël.